CHEF DE CUISINE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Cette brasserie chic située en bord de mer dans un cadre convivial et une décoration chaleureuse, propose à ses clients un cuisine traditionnelle soignée. Ils proposent une carte courte avec des produits frais et privilégient les circuits cours notamment pour les poissons et fruits et légumes.

• Brigade de 7 personnes et haute saison et 4 personnes en basse saison
• 300 couverts par jour en haute saison
• 10 à 90 couverts par service en hiver (très largement influencé par la météo et les périodes de vacances).

CHEF DE CUISINE H/F 
En tant que chef de cuisine, vous maîtrisez déjà les responsabilités liées à ce poste. Vous serez chargé de la gestion des commandes, des relations avec les fournisseurs, ainsi que du suivi et de l’optimisation des marges.
Doté d’un véritable esprit collaboratif, vous privilégiez le dialogue avec les gérants et faites preuve d’ouverture d’esprit. Vous aspirez à travailler dans un environnement convivial et familial.
Dynamique et passionné par la gastronomie, vous prenez plaisir à cuisiner et à collaborer étroitement avec votre équipe.
Nous recherchons une personne motivée, enthousiaste et impliquée pour rejoindre notre équipe.
CONDITIONS

• Salaire 3500€ net
• Possibilité d’être logé durant la saison (15 min à pied du restaurant)
• 1.5 de congés par semaine
• Horaires en coupures
• Poste à pourvoir en saison, dès que possible jusqu’à octobre