Küchenchef (m/w/d) Relais & Châteaux

Wir bieten aussergewöhnliche Luxuserlebnisse und schaffen einen Ort für Ausgleich und Erholung vom Alltag umgeben von atemberaubender Natur, mit der wir bewusst und nachhaltig umgehen. Unseren Gästen ermöglichen wir von Herzen einen grandiosen Aufenthalt. Im menschlichen Miteinander stehen Herzlichkeit und Aufrichtigkeit im Vordergrund.

To be inspired is great, to inspire is GRAND!

Your GRAND Duties:

• Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
• Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
• Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
• Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
• Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
• Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche

Your GRAND Skills:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln
• Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar
• Du hast eine strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
• Du verfügst über ein hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
• Du bist belastbar, zuverlässig und arbeitest selbständig
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten zeichnen dich aus
• Du bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zu Detail und Perfektion
• Deutsch- und Englischkenntnisse
• Berufserfahrung in der Schweiz sind von Vorteil

Your GRAND Advantages:

• Du profitierst von weltweiten Friends & Family Raten
• Du kannst in deiner Freizeit unseren Wellness- und Fitnessbereich gratis nutzen
• Auf alle Behandlungen erhältst du eine Reduktion
• Es erwartet dich ein spannendes Mitarbeiter-Aktivitätenprogramm während deiner Freizeit
• Wir unterstützen dich bei Weiterbildungen, Seminaren uvm.
• In unserem vielfältigen Haus erwartet dich ein abwechslungsreicher Alltag
• Wir sind dir bei der Unterkunftssuche behilflich

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux