Maître d'hôtel / Responsable de salle (H/F/X) ABALONE

Vos responsabilités
Accueil, service & expérience client
-Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience
-Présenter la carte, les suggestions et les plats du jour avec précision et valorisation
-Conseiller activement les clients dans leurs choix de plats
-Assurer un service en salle irréprochable et fluide
-Garantir une expérience soignée et personnalisée
Organisation de la salle
-Gérer les réservations et actualiser le plan d'occupation de salle
-Optimiser la mise en place de la salle selon l'activité et les services
-Participer à la définition des modalités d'accueil et de service pour les événements (banquets, conférences, etc.)
Management & coordination
-Encadrer, former et superviser l'équipe de salle ainsi qu'une stagiaire IFAPME
-Répartir les tâches au sein de l'équipe
-Veiller à l'application des standards de service et des procédures internes
-Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
Gestion opérationnelle
-Gérer la caisse et effectuer les opérations de clôture
-Superviser les commandes fournisseurs
-Participer à la formation du personnel de salle
-Assurer le suivi des stocks et des besoins opérationnels
Conditions de travail
-Lieu : Brugelette
-Service du soir : mercredi au dimanche de 18h00 à 23h30
-Service du midi : jeudi au dimanche de 11h00 à 15h00
-Station debout, port de charges

Profil recherché
-Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration et en gestion de salle
-Vous avez une aisance dans le conseil client
-Vous maîtrisez l'art du service en salle et des finitions culinaires
-La connaissance en oenologie est un atout
-Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) service client
-Vous êtes disponible en soirée et le week-end
-Résidence dans la région souhaitée, en raison des horaires coupés oui

On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, Formation. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer...vous rencontrer ; c'est ce qui nous passionne et ça dure depuis plus de 30 ans !
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