Responsable de restaurant/magasin - Vins et Produits Corses (H/F) CANTINA CATONI

Nous recherchons un(e) Responsable pour notre restaurant-boutique Domaine Terra di Catoni situé à Erbalunga (Cap Corse). Notre établissement est à la fois un restaurant et une épicerie de produits corses, vendant le vin biologique de notre production ainsi que d'autres produits locaux (charcuterie, fromage, conserves).
Vous serez en charge de :
- Gérer l'activité quotidienne du restaurant : accueil des clients, service à table, conseils sur le vin, plonge.
- Gérer l'activité quotidienne de l'épicerie : accueil des clients, vente et conseil sur les produits.
- Faire déguster nos vins à la clientèle.
- Superviser et former une petite équipe de cuisine et de vendeurs-serveurs.
- Assurer la gestion des stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
- Confectionner et servir des planches de tapas, de charcuterie et de fromage.
- Garantir l'atteinte des objectifs commerciaux.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et à la propreté du magasin.
Profil recherché :
- Passion pour les vins et produits corses, avec une bonne connaissance du terroir local.
- Expérience significative en gestion de magasin ou poste similaire.
- Compétences en management d'équipe et excellent sens du relationnel.
- Autonomie, rigueur et capacité à gérer les priorités.
- Sens du service et aptitude à transmettre son enthousiasme pour les produits corses.
Informations complémentaires :
Contrat : CDD dès à présent jusq'au 31 octobre 2026.
Lieu : Erbalunga, 20222 Brando.
Rémunération : Selon expérience + avantages (pourcentage sur chiffre d'affaire).
Horaires : Temps plein.
Envoyez CV et lettre de motivation à ***