Chef de prod H/F Proman
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef d'équipe production (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 10 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- CAP / CFPA
Compétences :
- Production
Lieux :
- Châteauroux (36)
Conditions :
- Intérim
- À partir de 14,83 € par heure
- Temps Plein
Description du poste
OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE PRODUCTION / CHEF DE CUISINE (H/F)
Mission intérim - Restauration collective pénitentiaire
Description du poste
Dans le cadre d'une mission en centre pénitentiaire, vous intervenez sur un site produisant environ 800 repas par jour pour 400 détenus.
Rattaché(e) au Gérant Restauration, vous intégrez une équipe composée de 4 personnes.
Vous assurez l'encadrement d'une cuisine destinée aux repas de détention et supervisez plusieurs détenus participant à la production.
Votre mission principale est d'organiser et réaliser la production des repas, dans le respect strict des règles contractuelles, professionnelles et des systèmes qualité en vigueur.
Vos missions (liste non exhaustive)
- Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser l'application des procédures qualité et sécurité liées à l'activité restauration
- Participer à la gestion quotidienne du service
- Assurer une fonction tutorale et d'encadrement auprès du personnel détenu
Horaires de travail
- Du mardi au vendredi
- 08h00 - 12h00 / 13h00 - 16h30
- Le planning de la semaine suivante est remis en main propre par le responsable
35 heures par semaine
Rémunération
- 14,83 € brut / heure
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Profil attendu
Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration collective, idéalement sur de forts volumes de production. Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et appliquez avec rigueur les procédures en vigueur.
Organisé(e) et méthodique, vous savez planifier, encadrer et superviser une production quotidienne, dans le respect des fiches recettes, des délais et des exigences qualité. Vous êtes capable de travailler dans un environnement structuré et réglementé, en faisant preuve de professionnalisme et de fiabilité.
Doté(e) de qualités relationnelles et pédagogiques, vous êtes à l'aise dans un rôle d'encadrement et de transmission des consignes, tout en adoptant une posture adaptée, respectueuse et responsable.
Votre sens des responsabilités, votre discrétion, votre capacité à garder votre sang-froid et à travailler en équipe sont indispensables. Autonomie, ponctualité et respect strict des consignes de sécurité sont attendus pour réussir sur ce poste.
Les + de l'intérim
- Mission encadrée et sécurisée, avec un cadre de travail structuré
- Stabilité des horaires et respect du temps de travail
- Rémunération attractive avec indemnités de fin de mission et congés payés
- Opportunité d'acquérir une expérience valorisante en restauration collective
- Accompagnement par l'agence d'intérim tout au long de la mission
- Possibilité de renouvellement ou de nouvelles missions selon votre profil et vos souhaits
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
L'entreprise : Proman
PROMAN est le 4ème acteur européen sur le marché du travail temporaire et des ressources humaines. Avec 1 278 agences dans 18 pays dont 400 en France, PROMAN fait travailler 100 000 collaborateurs intérimaires chaque jour. Le Groupe fondé à Manosque en 1990, est le partenaire privilégié de plus de 50 000 entreprises des secteurs comme l'industrie, le btp, la logistique, le tertiaire ou l'automobile. En forte croissance année après année, PROMAN surperforme son marché en 2024 avec un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros. L'entreprise familiale compte aujourd'hui 6 500 collaborateurs permanents et doit sa position à ses valeurs fondatrices : le travail, l'agilité, la bienveillance, l'audace, le plaisir et le bon sens.
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