Serveur (Employé polyvalent) H/F LA BRIGADE

ACTIVITÉS
PRODUCTIONS :
- Réaliser les productions en respectant les critères de qualité/quantité (fi ches recettes)
- Contrôler les DLC et gérer les stocks en fonction des DLC prioritaires (First In First Out)
OBJECTIF : Assurer la qualité, l'uniformité et la conformité des productions
MISE EN PLACE :
- S'assurer de la propreté de l'ensemble du restaurant (salle, toilettes, bar.) à l'exception de la cuisine
- Mettre en place les différents postes
OBJECTIF : Anticiper toute rupture, dysfonctionnement pouvant altérer le bon déroulement du service.
SERVICE ET CLIENTÈLE :
- Appliquer les standards de "l'expérience Brigade"
- Prendre les commandes
- Assurer l'exactitude des encaissements et appliquer les procédures de caisse de l'entreprise
- Être vigilant afi n que chaque client règle sa note avant de quitter l'établissement
- Conseiller et renseigner le client
- Appuyer ses coéquipiers le cas échéant
- Gérer le bar
- Assurer l'envoi en salle
- Gérer la vente à emporter
OBJECTIF : Garantir la fl uidité du service et "une expérience client" optimale.
HYGIÈNE :
- Respecter les BPH (Bonnes Pratiques d'Hygiène)
- Participer au nettoyage et au rangement des espaces bar et salle selon le plan de nettoyage.
- Entretenir le matériel