Responsable de Restaurant Collecitf ADECCO

CONTEXTE :

Adecco recrute pour l'un de ses clients, un restaurant collectif sous contrat CDI, un Directeur de restaurant en temps complet (H/F) basé à Villaroche .

Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible.

Horaires : Travail du lundi au vendredi

Statut : Cadre

Repos : samedi et dimanche

Rémunération : 37000€ à 45000€ brut annuel (selon profil) sur 13 mois

VOTRE MISSION DIRECTEUR DE RESTAURANT COLLECTIF ?

-Assurer et faire évoluer la gestion globale du service de restauration collective des 2 restaurants

-Encadrer et piloter l'ensemble du personnel de restauration (Back office et Front office). Environ 60 personnes pour 3500 couverts

-Gestion des plannings

-Garantir la satisfaction des convives

- Accompagner la direction dans les projets d'innovation et d'amélioration continue

-Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.

-Piloter les outils de suivi des engagements qualitatifs et quantitatifs définis

VOTRE PROFIL :

Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la restauration collective. Ce poste est idéal pour une personne ayant au minimum 5 ans d'expériences sur un poste de Responsable de restaurant, responsable de site ou directeur de restauration en cuisine collective.

Compétences comportementales :

-Autonomie

-Organisation

-Flexibilité

-Motivation

-Dynamisme

Compétences techniques :

- Maîtrise des normes HACCP : pour assurer la sécurité et la qualité des produits

-Capacité à fédérer une équipe : expérience confirmé en management

- Passion pour la restauration

- Aimer satisfaire les clients

- Issu·e d'une formation en restauration ou en hôtellerie

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