CHEF DE CUISINE DETENTION H/F Recruteur anonyme

# Présentation générale
Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !
Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !
Rejoignez-nous !
---
# Détails du poste
L'agence Derichebourg intérim et recrutement recherche un chef de cuisine dans le cadre d'une mission en intérim au sein d'un centre de détention situé à Salon-de-Provence.
Poste à pourvoir du 11 au 31 mai ( renouvelable + CDI à la clé)
Missions principales
Organisation et gestion de la production culinaire
Encadrement de l'équipe en cuisine
Élaboration des menus dans le respect des normes
Gestion des stocks et des approvisionnements
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Horaires (35h / semaine - planning tournant)
Matin:
07h30 - 12h30
Pause repas
13h30 - 15h30
Après midi:
10h30 - 12h30
Pause repas
13h30 - 18h30
Week-end (1 sur 4) :
07h30 - 12h30
Pause repas
13h30 - 18h30

Profil recherché
Expérience significative en tant que chef de cuisine
Capacité à encadrer et organiser une équipe
Rigueur, autonomie et sens des responsabilités
Adaptabilité à un environnement spécifique