AIDE CUISINIER/IERE Les Bruyères Association

Nous recherchons un(e) Aide Cuisinier(ère), en CDD à temps partiel, pour un établissement situé à Joudreville.
Nichée au coeur de ce petit village de l'ancienne Province du Barrois, la Résidence Au Gré Du Vent a une capacité d'accueil de 69 Personnes Âgées et Personnes Handicapées vieillissantes. Elle offre un environnement familial et convivial, au sein d'un cadre de vie agréable, rassurant et sécurisé. Elle dispose d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA).
Hiérarchiquement rattaché(e) au Chef de cuisine/Directeur de l'établissement, vous assurez vos missions dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et de ses déclinaisons.
Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes :
- Gérer la production des repas :
oParticiper à l'élaboration des préparations culinaires
oMettre en place, appliquer la règlementation en matière d'hygiène
oParticiper à la distribution des repas
oS'assurer de la satisfaction des résidents en fin de repas
- Assurer l'approvisionnement et les stocks :
oRéceptionner et contrôler les denrées
oAssurer et / ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées
oContrôler les rotations (DLC/DLUO) et le respect de la chaîne du froid
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux :
oRéaliser la plonge des batteries
oAlerter sa hiérarchie en cas de non fonctionnement
oAppliquer les procédures d'entretien
oVérifier le bon fonctionnement du matériel et l'entretien
oParticiper à la commission de restauration

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous disposez d'une expérience professionnelle sur un poste similaire au sein d'un EHPAD.
Vous maîtrisez les normes HACCP et êtes en capacité de mettre en place et d'appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Doté d'un bon relationnel vous savez allez aisément au contact des professionnels et des résidents.
Vous appréciez le travail d'équipe, dynamique, motivé et rigoureux(se), vous savez faire preuve de réactivité.
Caractéristiques du poste :
- Contrat CDD à temps partiel à 70%
- Poste à pourvoir rapidement
- Poste basé à Joudreville (54)
- Convention collective : CCU du 18 avril 2002
- Statut Employé
- Organisation du travail : 24h30 hebdomadaire
- Rémunération fixée (Convention Collective du 18 Avril 2002) de 1713,36EUR brut sur 12 mois
- Prime annuelle (objectifs et assiduité)

'Les Bruyères Association (LBA) est une association loi 1901, à but non lucratif, labellisée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS), gestionnaire de Résidences pour Personnes Agées.
LBA compte 23 Résidences pour Personnes Agées, 18 EHPAD, 5 Résidences Autonomie et 2 Accueils de Jour, soit près de 1500 personnes âgées accueillies, 900 salariés en CDI, 57 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2020 et présente sur 8 régions et 12 départements. Association nationale, le fil conducteur de son projet associatif Mission 2025 est « le sens de la vie, le sens de l'engagement ».
Pour plus de renseignements : www.asso-lesbruyeres.com'