Opérateur d'abattage (H/F) PROVENCE ALPES AGGLOMERATION CA
Digne-les-Bains (04)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Ouvrier d'abattage abattage de volailles (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Fonction publique
Lieux :
- Digne-les-Bains (04)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
L'abattoir de Digne-les-Bains, géré en régie, est multi-espèces (porcins, ovins et bovins). Provence Alpes Agglomération recherche un Opérateur d'abattage (H/F) à temps complet.
Sous l'autorité de la Directrice de l'Abattoir de Digne-les-Bains, les missions sont :
- Assurer le suivi de l'activité avec les Services Vétérinaires sur site et la Responsable Qualité
- Vérifier avant la tuerie le bon remplissage des documents de transport des bêtes selon les espèces (dont l'ICA)
- Assurer le suivi avec le service administratif
- Informer la Direction de tout problème sur la chaine d'abattage
Activité sur la chaîne d'abattage :
- Connaître la chaîne d'abattage de l'emmenée des bêtes à la tuerie en passant par l'utilisation des systèmes d'étourdissement pour chaque espèce (ovins, caprins, porcins, bovins et veaux), la saignée, l'éviscération, le dépeçage et la pesée fiscale
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL DU CANDIDAT : Formations en interne prévues.
Savoir-faire :
- Maîtrise de la mise en œuvre de techniques, méthodes et outils
- Connaissance des règles et consignes de sécurité
- Connaissance de l'ensemble de la chaîne d'abattage de la tuerie à la pesée fiscale
- Maîtrise des techniques de manipulation des animaux dans le respect du bien-être animal
- Mise en application des consignes de la Responsable Qualité et de la Direction
- Suivi de la traçabilité des animaux
REMUNERATION :
- Selon la Convention Collective Nationale des Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes
- Titres-restaurant (valeur faciale 8,40€ - participation employeur 60%)
- Prévoyance (participation employeur 70%) et Mutuelle (participation employeur 50%) obligatoires.
CONDITIONS D'EMPLOI :
Du lundi au vendredi, de 05h00 à 12h00.
Horaires décalés, avec amplitude variable en fonction des obligations du service public.
Participation active à l'atelier de découpe les mercredis et vendredis, sous la responsabilité du responsable boucherie.
CONTACTS ET INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Transmettre votre CV ainsi que votre LETTRE DE MOTIVATION au Service des Ressources Humaines à l'adresse courriel suivante :
*** - ***
Informations complémentaires : Madame FLANDIN Maryse, Directrice de l'abattoir *** - ***
Sous l'autorité de la Directrice de l'Abattoir de Digne-les-Bains, les missions sont :
- Assurer le suivi de l'activité avec les Services Vétérinaires sur site et la Responsable Qualité
- Vérifier avant la tuerie le bon remplissage des documents de transport des bêtes selon les espèces (dont l'ICA)
- Assurer le suivi avec le service administratif
- Informer la Direction de tout problème sur la chaine d'abattage
Activité sur la chaîne d'abattage :
- Connaître la chaîne d'abattage de l'emmenée des bêtes à la tuerie en passant par l'utilisation des systèmes d'étourdissement pour chaque espèce (ovins, caprins, porcins, bovins et veaux), la saignée, l'éviscération, le dépeçage et la pesée fiscale
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL DU CANDIDAT : Formations en interne prévues.
Savoir-faire :
- Maîtrise de la mise en œuvre de techniques, méthodes et outils
- Connaissance des règles et consignes de sécurité
- Connaissance de l'ensemble de la chaîne d'abattage de la tuerie à la pesée fiscale
- Maîtrise des techniques de manipulation des animaux dans le respect du bien-être animal
- Mise en application des consignes de la Responsable Qualité et de la Direction
- Suivi de la traçabilité des animaux
REMUNERATION :
- Selon la Convention Collective Nationale des Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes
- Titres-restaurant (valeur faciale 8,40€ - participation employeur 60%)
- Prévoyance (participation employeur 70%) et Mutuelle (participation employeur 50%) obligatoires.
CONDITIONS D'EMPLOI :
Du lundi au vendredi, de 05h00 à 12h00.
Horaires décalés, avec amplitude variable en fonction des obligations du service public.
Participation active à l'atelier de découpe les mercredis et vendredis, sous la responsabilité du responsable boucherie.
CONTACTS ET INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES :
Transmettre votre CV ainsi que votre LETTRE DE MOTIVATION au Service des Ressources Humaines à l'adresse courriel suivante :
*** - ***
Informations complémentaires : Madame FLANDIN Maryse, Directrice de l'abattoir *** - ***
Référence : 207NHTZ