GERANT RESTAURATION Ministère des Armées

Vos activités principales consisteront à :
•Assurer la réception des marchandises en suivant les règles d'hygiènes et de réaliser la gestion comptable et physique du magasin sous sa responsabilité,
•Stocker les marchandises en respectant les règles d'hygiènes,
•Garantir la sécurité financière des marchandises
•Respecter les règles du « FOOD DEFENSE » sur la lutte contre les risques d'attentat sur les denrées servis,
•Participer et contrôler les opérations de nettoyage et de désinfection des espaces de stockage ;
•Respecter et faire respecter les règles de l'offre de service mise à jour annuellement.
De plus, il vous sera également demandé d'assurer la production et le service des prestations particulières (buffets, repas servi à l'assiette…) ;
•D'effectuer divers travaux de plonge en cas de besoin ;
•D'organiser la mise en place et le réapprovisionnement des espaces de distribution ou de vente ;
•De participer éventuellement au service de distribution en self-service ;
•Et de participer à certains travaux supplétifs à l'activité principale pour les besoins du service (renfort intra-service, tour de permanence RHL…) ;
•Vous aurez également la possibilité de renforcer une autre succursale du cercle.
Il vous sera également demandé de travailler en dehors des heures ouvrables et week-end / jours fériés.

Vous devrez justifier d'une expérience professionnelle 1 à 2 ans minimum.