Manager de Rayon Boucherie (H/F) Scalers

Pilotage du rayon & performance

• Gérer votre compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, rentabilité.

• Suivre et analyser les KPI du rayon (CA, démarque, casse, rotation…).

• Mettre en place des actions correctives pour optimiser la performance.

Gestion de l'offre & des approvisionnements

• Construire une offre attractive et adaptée à la clientèle locale.

• Sélectionner les fournisseurs en lien avec votre hiérarchie.

• Adapter les commandes en tenant compte des contraintes logistiques spécifiques à l'Outre-Mer.

• Optimiser la gestion des stocks pour éviter ruptures et surstocks.

Qualité & excellence opérationnelle

• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

• Veiller à la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.

• Assurer une mise en rayon soignée et conforme aux standards métier.

Management & animation d'équipe

• Encadrer, former et faire monter en compétence votre équipe.

• Organiser les plannings et piloter l'activité au quotidien.

• Instaurer une dynamique collective orientée performance et satisfaction client.

Relation client & fidélisation

• Assurer un haut niveau de qualité de service.

• Développer la fidélisation grâce à une offre différenciante et qualitative.

Formation & expérience

• Diplôme en boucherie indispensable

• Expérience confirmée en grande distribution sur un poste similaire

Compétences techniques

• Maîtrise des produits boucherie et de leur saisonnalité

• Bonne gestion d'un compte d'exploitation

• Maîtrise des KPI commerce

Savoir-être

• Leadership et capacité à fédérer une équipe

• Agilité, adaptabilité et sens des priorités

• Force de proposition

• Culture du résultat et orientation client

Scalers accompagne son client, un acteur majeur de la grande distribution, dans le recrutement de son/sa futur·e Manager de Rayon Boucherie en Martinique.

Rattaché(e) au Chef de Département, vous prenez en charge la gestion complète de votre rayon avec un double objectif : performance économique et excellence opérationnelle.

Vous évoluez dans un environnement exigeant, avec de forts enjeux liés à la qualité produit, à la gestion des flux en Outre-Mer et à l'animation d'équipe.

Poste clé mêlant expertise métier, pilotage de centre de profit et management d'équipe.