Apprenti Cuisinier/cuisinière de collectivité H/F (H/F) COMMUNAUTE DE COMMUNES DU BASSIN DE POMPEY

La Communauté de Communes du Bassin de Pompey, composée de 13 communes avec près de 41 000 habitants recrute :Un/une Cuisinier/cuisinière de collectivité H/F en contrat d'apprentissage pour sa Cuisine centrale basée à Custines (54) Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :- Participer à l'élaboration des menus - Identifier et établir un plan de production - Mettre à jour les fiches techniques- Préparer les entrées froides et chaudes - Préparer les plats chauds- Peser et allotir après la fabrication- Assurer l'entretien du matériel de cuisine- Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux- Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires dans le cadre des méthodes HACCP- Veiller à sa sécurité et à sa santé au travail, ainsi qu'à celles de ses collèguesProfil :- Préparer un BEP ou CAP Cuisine exigé- Remplir les conditions d'accès au contrat d'apprentissage ( être âgé de moins de 30 ans)- Aimer travailler en équipe, être réactif et disponible Conditions de travail : - Durée hebdomadaire de 35h00 du lundi au vendredi. Amplitude horaire de la structure : 6H30 à 14H00. La Cuisine centrale c'est 3000 repas produits / jours avec des produits frais issus en circuit court (Loi EGALIM) pour l'ensemble de nos cantines scolaires, , nos 5 crèches et le Restaurant Inter-Entreprise et les personnes agées de notre territoire.Avantages : participation employeur possible à la complémentaire santé, aux déplacements en transport en commun, en vélo, et co-voiturage, déjeuner fourni par la collectivité.
Localisation : 54340 Pompey