Adjoint / Adjointe responsable en boulangerie-pâtisserie (H/F) L'ATELIER ANTIK

L'ATELIER ANTIK, boulangerie-pâtisserie artisanale de marque reconnue recrute des adjoint(e)s au responsable pour ses boutiques sur Marseille et ses environs : St Jérome, St Menet, St Joseph, Plan de cuques, Cassis
Missions principales :
- Veiller à la gestion quotidienne et à la bonne tenue de la boulangerie.
- Superviser l'équipe (production, vente) et aider à organiser le planning avec la Responsable de secteur (congés, absences planning).
- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks, les commandes labo + matières 1ères ainsi que le suivi des approvisionnements.
- Veiller à mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort jusqu'à 20h.
- Accueillir et conseiller la clientèle, veiller à la satisfaction client.
- Contribuer à l'optimisation des ventes.
- Faire un reporting quotidien à la Responsable de secteur
Compétences requises :
- Compétences en management et organisation.
- Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.
- Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, suivi des ventes).
- Leadership, dynamisme et sens des responsabilités.
Horaires : Roulement 5h-14h et 11h30-20h15