DIRECTEUR D’EXPLOITATION H/F Ambassade Cabinet Conseil

Au cœur d’un environnement alpin préservé de la Haute-Savoie, cet établissement de haut standing s’apprête à rouvrir ses portes après une rénovation complète d’envergure.
Pensé comme un refuge de luxe, il allie avec subtilité authenticité montagnarde et exigences de l’hôtellerie haut de gamme.
Quelques chiffres :

• Une vingtaine de chambres élégantes
• Un espace bien-être complet (piscine, hammam, sauna)
• Une offre de restauration plurielle : gastronomique le midi, bistronomique le soir (capacité de 120 couverts)
• Un bar lounge avec terrasse
• Une capacité d’accueil significative, avec une clientèle exigeante

Isolé et niché en altitude, l’établissement offre une expérience rare, où nature, confort et excellence de service se rencontrent.
L’ambition : créer un lieu de vie chaleureux, sincère et incarné, avec un véritable esprit de maison, loin des standards impersonnels.
Nous recherchons des professionnels passionnés, sensibles à cet environnement, souhaitant s’inscrire dans un projet de vie en montagne, au sein d’une maison à forte identité.
DIRECTEUR D’EXPLOITATION H/F
Véritable chef d’orchestre du refuge, vous pilotez l’ensemble de l’exploitation : hébergement, restauration et expérience client.
Vos Missions

• Management global d’une équipe d’environ 50 collaborateurs
• Supervision des opérations (hébergement & F&B)
• Garant des standards luxe et de l’identité du lieu
• Gestion administrative & reporting auprès du siège
• Développement de l’offre et optimisation des performances
• Création d’une expérience client unique et incarnée

Profil
Vous êtes un professionnel confirmé de l’hôtellerie-restauration haut de gamme, avec une solide expérience en environnement de montagne. Vous maîtrisez à la fois les enjeux de l’hébergement et de la restauration, ce qui vous permet d’avoir une vision globale et opérationnelle du métier.
Vous êtes un manager naturel, exigeant et bienveillant, capable de fédérer des équipes autour d’un projet commun. Vous avez un réel sens de l’accueil et vous aimez incarner un lieu, en développant une relation sincère avec les clients comme avec vos collaborateurs.
Vous recherchez aujourd’hui un projet de vie en montagne, dans un environnement isolé, où engagement, passion et polyvalence sont essentiels.
Conditions :

• Salaire : 4600 € net / mois + variables
• Logement de fonction disponible sur place en colocation
• Possibilité de logement pendant la période d’essai
• Statut cadre
• Poste à pourvoir de suite en CDI dès que possible