Ouvrier d'Abattoir (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur du commerce de gros de viandes de boucherie, plusieurs Ouvrier·e·s d'Abattoir et de Découpe de Viandes (H/F).

Dans un environnement industriel organisé et exigeant, vous préparez des viandes destinées à une clientèle professionnelle et garantissez la qualité, l'hygiène et la continuité de production.

Vos missions : réception et préparation des carcasses, opérations d'abattage selon les procédures, découpe, désossage, parage et tri selon cahiers des charges, conditionnement et étiquetage dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillez en journée, en équipe, en lien avec les autres services pour assurer un flux régulier. Vous veillez à la propreté du poste, au bon usage des outils de coupe et au respect des consignes de sécurité.

Poste adapté à une personne souhaitant s'investir dans l'agroalimentaire industriel et prête à apprendre des gestes techniques précis. Ouvert aux débutant·e·s, sans exigence de diplôme, sous réserve d'une forte motivation pour le travail de la viande et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences comportementales : assiduité et ponctualité pour assurer la continuité de la chaîne ; capacité d'adaptation pour changer de poste (abattage, découpe, conditionnement) ; esprit d'équipe pour travailler en coordination ; rigueur et respect strict des procédures d'hygiène, de sécurité et de traçabilité ; résistance au travail en environnement froid et au contact direct de la viande.

Compétences techniques : bases réelles ou à développer en abattage et découpe de viandes, avec gestes précis et sécurisés ; désossage en suivant les lignes anatomiques pour limiter les pertes ; parage, tri et préparation des pièces selon les standards de qualité ; conditionnement, fermeture, présentation et étiquetage des produits dans le respect des normes d'hygiène. Une sensibilisation à l'HACCP est un plus.

Pour rejoindre un groupe ancré dans ses territoires et responsable de la qualité de ses produits, postulez dès maintenant. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances, et traite les candidatures en toute confidentialité.

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