Chef de Rang Domaine Viticole renommé Le Mercato de l'Emploi

Dans le cadre d'un établissement viticole renommé, un poste de Chef de Rang en CDI est à pourvoir immédiatement ( ou CDD saisonnier en fonction du profil). Ce poste clé offre l'opportunité d'évoluer au sein d'une équipe passionnée et à taille humaine, unie autour du goût de l'excellence et de la convivialité. L'environnement de travail se distingue par son cadre agréable et son atmosphère chaleureuse, propice à la satisfaction et à la fidélisation d'une clientèle stimulant à la fois par sa diversité et ses attentes élevées.Les missions principales consistent à accueillir et accompagner chaque client avec professionnalisme et bonne humeur, tout en personnalisant l'expérience, notamment en conseillant sur les accords mets & vins. Le Chef de Rang H/F assure un service en salle irréprochable, soigné et fluide, du début à la fin du repas, et a à cœur de garantir la satisfaction de chaque convive. Une attention particulière est portée à la présentation soignée des tables, ainsi qu'à la propreté et à l'entretien du restaurant. L'encaissement des règlements complète le champ d'action pour une autonomie complète sur le poste.Le rythme de travail conçu par l'établissement mêle coupures et services continus afin de répondre aux besoins d'une clientèle polyvalente : business et groupes au déjeuner, individuels et clientèle d'affaires au dîner. Ce contexte structuré permet d'enrichir son expérience professionnelle, d'affiner son sens du service et de progresser au contact d'une équipe engagée et bienveillante.Ce poste s'adresse à des candidats passionnés par la restauration de qualité, enthousiastes à l'idée de valoriser le patrimoine viticole tout en s'investissant dans la satisfaction client au quotidien. Rejoindre cette aventure offre la perspective de s'épanouir dans un cadre authentique et stimulant.

Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Chef de Rang H/F passionné par l'univers du vin et de la gastronomie pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un domaine viticole reconnu. Le candidat idéal bénéficie d'expérience(s) d'au moins 3 ans en restauration ou en hôtellerie, mais les profils junior particulièrement motivés et désireux d'apprendre seront aussi considérés avec attention. Un sens aigu du service, un excellent relationnel ainsi qu'une présentation irréprochable sont indispensables pour garantir une expérience client haut de gamme.Un intérêt marqué pour le vin et la découverte du terroir sera fortement valorisé, de même qu'une capacité à travailler en équipe, faire preuve de dynamisme, de rigueur et d'adaptabilité. La mission implique de créer une atmosphère chaleureuse et professionnelle, de conseiller les clients sur des accords mets et vins et de participer au rayonnement du domaine auprès d'une clientèle exigeante. Vous êtes le garant de l'image du domaine. C'est une véritable expérience client à poursuivre.Ce poste propose un environnement de travail exceptionnel, entouré de vignes dans un cadre d'exception, au sein d'une équipe passionnée par l'excellence. De réelles perspectives d'évolution et des formations continues sur les vins du domaine permettront de s'épanouir et de développer ses compétences métiers. Une expérience riche, au cœur de l'œnotourisme, attend le futur Chef de Rang, avec possibilité de logement sur place. Les passionnés de service, animés par le goût du challenge et l'ambition de grandir dans le secteur viticole sont attendus avec enthousiasme.

Au cœur du Languedoc, le Château de Lastours est un domaine viticole d'exception porte une ambition : offrir une expérience unique alliant gastronomie raffinée et art de vivre autour du vin. Ce domaine renommé s'illustre par la qualité de ses grands vins, reconnus aussi bien en France qu'à l'international, et par son engagement à mettre en valeur le terroir local à travers son restaurant bistronomique.Installée dans une ancienne bergerie entièrement rénovée et intégrée dans un paysage viticole d'une beauté rare, la table du domaine propose une cuisine méditerranéenne, créative et élégante, imaginée par le chef et son équipe. Ici, chaque plat sublime des produits du terroir, en parfaite harmonie avec les vins produits sur place : rouges, blancs et rosés.C'est dans ce cadre idyllique, mêlant authenticité et modernité, que naissent de beaux projets, notamment l'ouverture prochaine d'un nouvel hôtel haut de gamme prévue pour 2026. L'environnement de travail se veut agréable, dynamique, et résolument tourné vers l'excellence et la convivialité. Rejoindre cette équipe, c'est devenir ambassadeur(drice) d'une expérience culinaire et œnologique mémorable et partager la passion du métier au sein d'un domaine prestigieux en pleine évolution.

Vous êtes le garant(e) de l'image du domaine, imprégné du sens de l'accueil et de philosophie de savoirs-être: bienveillance, respect, politesse, ponctualité, esprit d'équipe.

Ce resort viticole conjugue harmonie, passion du vin et de l'hospitalité, respect des produits locaux et résolument tourné vers le respect de l'environnement & la passion des sports mécaniques.