Cuisinier (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour l'un de ses clients, restaurant de restauration traditionnelle à FLERS (61100), un(e) Cuisinier(ère) H/F en CDI temps plein, en journée. Au sein d'une équipe de 7 personnes, vous travaillez dans une cuisine orientée fait maison (pizzas et plats traditionnels), dans un cadre structuré et professionnel.

Vous assurez la préparation et la cuisson des mets, des entrées aux desserts, en suivant les fiches techniques et en garantissant la régularité du goût et de la présentation. Vous participez à la réalisation des pizzas, aux plats de cuisine traditionnelle, à la découpe et au taillage des produits, ainsi qu'à l'élaboration de suggestions ou de menus avec la hiérarchie.

Vous contribuez à la gestion des stocks : réception et contrôle des marchandises, rangement, respect de la chaîne du froid et des DLC. Vous veillez à l'utilisation et à l'entretien courant du matériel, au nettoyage du poste et des locaux, et appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste en CDI à pourvoir au plus tôt. Une expérience de 2 ans minimum en cuisine professionnelle est obligatoire. Niveau de diplôme inférieur au baccalauréat accepté, l'accent étant mis sur le savoir-faire, la motivation et le sérieux.

Vous êtes investi(e), rigoureux(se) et attaché(e) au travail bien fait, avec le souhait de vous inscrire dans la durée au sein d'une équipe de restauration traditionnelle. Vous appréciez la régularité du service, la précision des gestes et la satisfaction de voir un plat abouti.

Compétences comportementales : bonne gestion du temps et des priorités, capacité à rester efficace et calme pendant le coup de feu, esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade. Vous êtes organisé(e), attentif(ve) aux détails (mise en place, dressage, rangement) et orienté(e) satisfaction client. Vous acceptez les contraintes horaires liées à la restauration.

Compétences techniques : maîtrise des principales techniques de cuisson (grillades, rôtis, sauces, garnitures) et adaptation des temps/temps de cuisson aux produits. À l'aise en découpe et taillage (viandes, poissons, légumes) dans le respect des règles de sécurité et en limitant les pertes. Participation possible à l'élaboration des menus/suggestions en fonction des produits disponibles. Vous appliquez les règles de gestion des stocks, de conservation, de rotation et de traçabilité, et utilisez le matériel (fours, plaques, friteuses, pétrins, trancheuses, etc.) de façon sûre et efficace.

Une expérience significative en restauration traditionnelle ou pizzeria est un atout. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.

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