Chef de Cuisine (h/f) ADECCO

Vous souhaitez prendre les rênes d'une cuisine et régaler des convives au quotidien ? Adecco recrute pour l'un de ses clients un·e Chef de Cuisine (H/F) en intérim à temps plein sur ARGONAY.

Vous rejoignez une entreprise de restauration axée sur la qualité des produits, la régularité des prestations et la convivialité. Au sein d'une équipe engagée, vous êtes la personne de référence en cuisine : vous organisez, coordonnez et animez l'activité pour garantir des repas savoureux, équilibrés et servis dans les temps.

Vos principales missions :

• Élaborer et adapter les menus selon les attentes du client, les saisons et le budget.
• Réaliser les préparations en appliquant des techniques culinaires avancées et en soignant le goût et la présentation.
• Encadrer, motiver et organiser la brigade, répartir les tâches et accompagner les nouveaux arrivant·es.
• Gérer les stocks, commandes et livraisons, optimiser les coûts matières et limiter le gaspillage.
• Mettre en place et faire respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer le bon déroulement du service, anticiper les imprévus et ajuster l'organisation.
• Renseigner et mettre à jour fiches techniques, plannings de production et documents de suivi.

Mission d'environ 1 mois en intérim, temps plein, horaires de journée, avec 13ème mois (selon usages) et avantage en nature pour le repas du midi.

Poste ouvert aux débutant·e·s accepté·e·s avec première expérience en cuisine ou fort potentiel et motivation pour évoluer vers un poste de responsabilité.

Ce poste s'adresse à une personne qui aime autant cuisiner qu'organiser, travailler en équipe et transmettre son savoir-faire, avec l'envie de piloter un service et de contribuer à la satisfaction des convives.

Compétences comportementales

• Leadership : fédérer la brigade, donner le cap, encourager et recadrer avec respect.
• Gestion du stress : rester efficace et serein·e pendant les coups de feu.
• Rigueur : planifier, anticiper et structurer le travail pour un service fluide.
• Communication : consignes claires, écoute de l'équipe, échanges constructifs.
• Sens du détail et des priorités : soigner les plats tout en respectant les délais.
• Pédagogie et orientation client : expliquer, former, accompagner, avec la satisfaction des convives en ligne de mire.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques culinaires avancées (taillages, cuissons, assaisonnements, dressages).
• Gestion des coûts matières et des stocks, suivi des commandes et livraisons.
• Planification de menus variés et équilibrés.
• Application stricte des normes HACCP.
• Management de brigade et organisation du service (plan de marche, volumes, ajustements).
• Utilisation et mise à jour des fiches techniques cuisine.

Un diplôme < BAC en cuisine/restauration est apprécié, mais motivation, sérieux et engagement priment. Poste à temps plein, horaires de journée, prise de poste prévue à partir du 14/04/2026 à ARGONAY.

Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances. Candidatures traitées en toute confidentialité.

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