Maître d'Hôtel (H/F) - A Quinta da Auga Relais & Châteaux

Somos un espacio donde gastronomía, hospitalidad y atención al detalle se unen para ofrecer experiencias únicas.

Creemos en una hostelería hecha con profesionalidad, sensibilidad y pasión por el servicio, donde cada miembro del equipo es parte fundamental de la experiencia del cliente.

En A Quinta da Auga creemos que dirigir una sala no es solo coordinar un servicio: es cuidar los detalles, inspirar al equipo y crear experiencias memorables para cada cliente.

Por eso buscamos un/a Responsable de Sala / Maître que lidere nuestros servicios de restauración durante una sustitución por baja, con posibilidad de continuidad dentro del proyecto.

Buscamos a una persona que disfrute del servicio, del liderazgo cercano y de crear entornos donde la hospitalidad, la organización y la excelencia vayan de la mano.

¿Quiénes somos?

Somos un espacio donde gastronomía, hospitalidad y atención al detalle se unen para ofrecer experiencias únicas.

Creemos en una hostelería hecha con profesionalidad, sensibilidad y pasión por el servicio, donde cada miembro del equipo es parte fundamental de la experiencia del cliente.

Tu misión

Liderar y coordinar el equipo de sala para garantizar que cada servicio se desarrolle con fluidez, calidad y atención al detalle, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.

Serás responsable de organizar el servicio, supervisar al equipo y velar por la experiencia del cliente, trabajando en coordinación con cocina, dirección y el resto de departamentos.

Funciones principales

• Organización y supervisión del servicio de sala.
• Coordinación y liderazgo del equipo de camareros (12-16 personas).
• Briefing diario con el equipo y coordinación con cocina.
• Recepción de clientes y atención durante el servicio.
• Asesoramiento sobre carta, vinos y bebidas.
• Supervisión del orden, limpieza y preparación de la sala.
• Gestión de incidencias y atención a alergias e intolerancias.
• Control de inventario de bebidas, pedidos y cierre de caja.
• Apoyo en la formación y motivación del equipo.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en sala de restaurante como responsable y trayectoria como camarero/a de sala.
• Formación en hostelería o restauración.
• Conocimientos de vinos valorables.
• Español e inglés nivel alto.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente.
  

¿Qué podemos ofrecerte?

Formar parte de un proyecto gastronómico con identidad, donde la hospitalidad y la excelencia en el servicio son pilares fundamentales.

Además, disfrutarás de:

• Contrato para cubrir baja médica, con posibilidad real de continuidad en el equipo.
• Un entorno profesional estable y colaborativo.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del proyecto.
• Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
• Condiciones económicas acordes a experiencia y responsabilidad del puesto.

Si te apasiona la hostelería, disfrutas liderando equipos y creando experiencias memorables para los clientes, y quieres formar parte de un proyecto donde el detalle y la hospitalidad marcan la diferencia, envíanos tu CV. Nos encantará conocerte.

• Experiencia mínima de 1 año en sala de restaurante como responsable y trayectoria como camarero/a de sala.
• Formación en hostelería o restauración.
• Conocimientos de vinos valorables.
• Español e inglés nivel alto.
• Perfil organizado, resolutivo y orientado al cliente.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux