SECOND DE CUISINE H/F CAMO EMPLOI

Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective en milieu hospitalier, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Participer à la production des repas (préparations chaudes et froides) dans le respect des fiches techniques
• Assister le chef de cuisine dans l'organisation, le suivi et la coordination de la production
• Assurer l'allotissement des repas et leur mise en place sur chariots en vue de la distribution
• Veiller au bon déroulement du service et gérer les réassorts si nécessaire
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer au maintien de la qualité des prestations en restauration collective hospitalière

Issu d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective ou traditionnelle.

Professionnel de la restauration collective, vous maîtrisez la production de repas en liaison chaude et froide dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP.

Vous êtes capable de seconder le chef de cuisine dans l'organisation et le suivi de la production, tout en garantissant la qualité des prestations.

Rigoureux et organisé, vous participez à la mise en place des repas et à leur allotissement sur chariots en vue de la distribution.

Vous veillez au bon déroulement du service et assurez les réassorts si nécessaire.

Doté d'un bon esprit d'équipe, vous contribuez activement au maintien d'un haut niveau d'exigence en restauration collective hospitalière, avec une sensibilité au secteur médical et aux besoins des patients.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, accompagne au quotidien les entreprises dans la recherche et la valorisation de leurs ressources humaines. Notre force : une dimension avant tout humaine, un savoir-faire de plus de 30 ans, un réseau de plus de 50 agences réparties en France et à l'étranger. CAMO Emploi permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3000 entreprises partenaires !

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