APPRENTI CUISINIER GSC AGE

Au cours de votre apprentissage, vous participerez à différentes activités :Participer à la préparation des repas :Contribuer à la production et à la distribution des repas :Apprendre les règles d'hygiène et de sécurité :Découvrir l'organisation d'une cuisine professionnelle

• Aider à la réalisation des préparations culinairesDécouvrir les techniques de cuisine et les recettes utilisées en restauration collective
• Participer à la mise en place et au serviceDécouvrir l'organisation d'un restaurant collectif
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène alimentaireRespecter les protocoles de nettoyage
• Suivre les fiches techniques et les plannings de productionComprendre le fonctionnement et la coordination d'une équipe de cuisine

Localisation : 16590 Brie