sous chef (H/F) Groupe JTI.

Pour un restaurant à Douvaine, nous recherchons un sous chef (H/F)
Les taches principales sont :
- Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons
- Supervise l'équipe en place en coordination avec le chef de Cuisine
- Intègre, forme et encadre les apprentis, commis, plongeurs, chefs de partie ...
- S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées, notamment les normes HACCP

- Esprit d'équipe
- Expérience de 4 ans minimum en cuisine
- Maîtrise dans l'élaboration des plats
- Règles d'hygiène et de propreté
- Créativité
- Rigueur
- Adaptation aux aléas des services
- Gestion du stress
- Sens de l'organisation
- Sens du détail et de la qualité

LEMAN INTERIM, agence indépendante, située à Annemasse, entre le lac Léman et les montagnes, en Haute-Savoie. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et de l'agro alimentaire. Nous vous proposons des missions d'intérim, des CDD, et des CDI. Travailler avec Léman Intérim c'est : - Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % de congés payés - CET à 10% - Acompte de paye à la semaine si besoin - Possibilité de formation et d'évolution - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, aide au logement, garde d'enfants, déplacement...)