COMMIS DE CUISINE (H/F) MAISON DE BOTTARGA

OFFRE D'EMPLOI - ÉCAILLER / COMMIS DE CUISINE (H/F)
Dans le cadre du développement de notre établissement sur la place du Marché à Bastia, nous recherchons un écailler expérimenté ou un Commis de Cuisine avec un bon niveau, passionné par les produits de la mer.
Nous sommes également ouverts à un profil débutant motivé, souhaitant être formé au métier.
Vos missions :
* Mise en place et préparation du banc à poissons et fruits de mer
* Ouverture des huîtres, crustacées, coquillages et préparation des plateaux
* Valorisation et mise en avant des produits en vitrine/banc
* Présentation et découpe du poisson en salle
* Participation à la préparation en cuisine entrées
* Respect des normes d'hygiène et plan HACCP
Profil recherché :
* Expérience appréciée en tant qu'écailler ou commis de cuisine
* Pour les profils expérimentés : capacité à présenter et découper un poisson à table avec maîtrise et élégance
* Sens du produit et exigence de qualité
* Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe
* Motivation forte pour apprendre et évoluer
Conditions :
* Poste à l'année ou saisonnier
* Nourri et logé si nécessaire
* Poste disponible immédiatement
* Rémunération attractive selon profil et expérience
Rejoignez une maison où le produit est au cœur de l'expérience et l'envie d'avancer est au rendez-vous.