Cuisinier de Collectivité (h/f) ADECCO

Adecco CROLLES recrute pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective, un·e Cuisinier·e de Collectivité (H/F) à temps plein.

Au sein d'un EHPAD, vos principales missions seront :

• Préparer des repas adaptés, équilibrés et sécurisés pour environ 100 couverts par service.
• Réaliser les préparations chaudes et froides
• Respecter le cahier des charges de la restauration collective.
• Participer à l'organisation de la cuisine en lien avec l'équipe.

Horaires en journée continue sur un cycle de 2 semaines :

• semaine 1, 30h du mardi au jeudi, 7h45-18h45 (1h de pause) ;
• semaine 2, 40h les lundi, vendredi, samedi et dimanche, 7h45-18h45 (1h de pause).

Prise de poste dès que possible.

Rémunération selon profil / expérience.

Vous êtes motivé·e par la cuisine de collectivité et appréciez le travail en équipe

Compétences comportementales :

• Rigueur : respect des consignes, fiches techniques et organisation du poste.
• Gestion du temps : capacité à travailler sur de larges amplitudes et à tenir les délais.
• Esprit d'équipe : entraide et bonne communication avec la cuisine et la salle.
• Résistance au stress : efficacité pendant les pics d'activité.
• Respect des procédures : application stricte des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.
• Sens du service : souci de la satisfaction des convives et de la qualité des plats.
• Polyvalence : acceptation des tâches variées (préparation, dressage, service, nettoyage).

Compétences techniques :

• Bases solides en cuisine chaude et froide pour environ 100 couverts.
• Maîtrise des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire.
• Gestion des volumes et limitation du gaspillage.
• Participation à la préparation de menus équilibrés et adaptés au public.
• Utilisation sécurisée du gros matériel (fours, sauteuses, cellules de refroidissement, etc.).
• Traçabilité : saisie rigoureuse des documents de suivi (températures, DLC, étiquetage).

Postulez pour rejoindre cette équipe engagée !

Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.

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