Alternant R&D Le Mercato de l'Emploi

Mission principale :

Développement d'une nouvelle gamme de produits de fraîche découpe à destination de la GMS, en s'adaptant à la saisonnalité et à la diversité des fruits et légumes. Cette mission comprend le sourcing des matières premières et des emballages, les essais en laboratoire (recettes, découpe, conditionnement…), l'organisation de dégustations sensorielles, la validation des DLC, les essais sur ligne, la formation du personnel aux nouveaux produits ainsi que le suivi du lancement de la gamme, le tout dans le respect des réglementations en vigueur.

Missions transversales :

En étroite collaboration avec les équipes développement, qualité et production, tu participeras activement à :

• L'amélioration continue : contribution à l'optimisation des recettes et des processus de production afin d'améliorer la qualité et/ou de réduire les coûts, en lien avec la production, la qualité et le commerce

• La préparation et la vérification des échantillons clients et R&D

• Une veille technologique et réglementaire continue afin de nourrir l'innovation

Profil recherché :

· Étudiant(e) en école d'ingénieur agroalimentaire ou agricole

· Connaissances en gestion de projet, sécurité alimentaire, développement produit

· Bon(ne) communicant(e), à l'aise sur le terrain avec des équipes pluridisciplinaires

· Autonome, rigoureux(se) et adaptable

· Poste à pourvoir dès septembre 2026

Groupe familial en pleine croissance, LECHEF PREMIUM, c'est l'alliance de six PME engagées dans la transmission des recettes de notre patrimoine culinaire et le bien-manger.

Plats mijotés, charcuteries, fruits et légumes frais, le Groupe est fier d'élaborer et cuisiner pour nos consommateurs des recettes haut de gamme, mettant à l'honneur le savoir-faire de nos équipes !

La société FRAIS EMINCÉS, créée en 2000 à Pontchâteau (44), est devenue ces dernières années un acteur incontournable du marché de la fraîche découpe ultra-fraîche, dans toutes les formes et toutes les tailles. Nos fruits, légumes et condiments sont reconnus pour leur qualité optimale et appréciés par les particuliers comme les professionnels. Nous sommes également reconnus par nos clients pour notre fort esprit d'innovation, notre dynamisme et… notre bonne humeur permanente !

Au-delà de ses produits, Frais Émincés s'inscrit pleinement dans une démarche RSE. L'entreprise veille à la provenance responsable de ses matières premières, collabore avec des partenaires engagés, et met un point d'honneur à garantir des conditions de travail respectueuses et valorisantes pour toutes ses équipes. Transparence, qualité, respect de l'humain et de l'environnement sont au cœur de ses décisions.

Cette approche vient d'être reconnue par l'obtention de la certification PME+, label attribué aux entreprises françaises indépendantes engagées dans une démarche de progrès responsable.

Depuis plusieurs années, notre haut niveau d'exigence de qualité nous permet d'être certifié « IFS Niveau supérieur », attestant également de cette démarche de progrès mettent la qualité au centre de notre développement

Vous êtes étudiant(e) en Master avec une première expérience en R & D (stage ou licence) et souhaitez intégrer une entreprise dynamique et innovante ? Rejoignez notre équipe en tant qu'apprenti assistant R&D, sous la responsabilité de Claire, notre Cheffe de Projet!