Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) GAEC DE LA MOTTE

Nous sommes agriculteurs en vente directe sur les communes de Burcin-Châbons avec un élevage bovin allaitant et un élevage de porc.
L'intégralité de notre production fournit nos 2 magasins de producteurs "La Gamme Paysanne à la Frette", "Le Bouquet Paysan à Apprieu" et notre magasin à la ferme à Burcin.
ici, rien ne vient d'ailleurs (on élève nos animaux, on transporte nos carcasses, on désosse, on découpe et on transforme tout sur place).
Notre ferme a fait le choix de la maîtrise totale!
-Pourquoi nous rejoindre?
Notre laboratoire de transformation étant moderne et ultra-équipé (rails, coupe-côtes, découenneuse...), vous travaillerez dans de très bonnes conditions.
Que vous soyez pro ou débutant motivé, notre équipe sera là pour vous former à nos méthodes et à notre savoir-faire.
De l'espace pour vos idées: vous pourrez exprimer votre potentiel au sein de l'entreprise en apportant vos idées et vos compétences.
-Votre quotidien au labo
Entouré d'une équipe, vous toucherez à tout.
-Côté boucherie: réception des carcasses, désossage, découpe de la viande (porc et boeuf), réalisation de rôtis, de rôtis farcis, de brochettes, de viandes marinées.
-Côté charcuterie: Fabrication Maison de A à Z ( pâté croûte, pâtés, jambons, saucissons secs...), embossage, saloir, fabrication pour les conserves
-Hygiène: Suivi rigoureux de la traçabilité et du plan de maîtrise sanitaire
-Profil recherché
Dynamique et motivé
Esprit d'équipe
-Les conditions de travail
-Horaires : Travail du lundi au vendredi. Le mercredi après-midi est libéré. Travail occasionnel le samedi matin et les jours fériés
-Rémunération: à définir selon votre profil et vos compétences.