Manager de complexe de loisirs avec restauration F/H Recruteur partenaire

Le/la Manager supervisera :

• 7 collaborateurs en cuisine (dont 1 chef cuisinier)
• 12 collaborateurs en salle
• 1 secrétaire

Missions principales
Gestion restauration

• Gestion des stocks
• Suivi des commandes fournisseurs
• Contrôle des livraisons
• Maîtrise des coûts matière
• Pilotage des marges et optimisation des ratios

Gestion opérationnelle

• Gestion des caisses et suivi des indicateurs
• Gestion de la messagerie et des réservations
• Garantie de la qualité d'accueil et de l'expérience client
• Sécurité des clients et des collaborateurs

Développement commercial

• Fidélisation de la clientèle particulière
• Développement des partenariats entreprises, collectivités, associations
• Dynamisation du chiffre d'affaires et des privatisations

Technique

• Dépannage de premier niveau des jeux (formation assurée + assistance fabricants)

Nous recherchons avant tout un(e) leader de terrain.
Expérience réussie en Family Entertainment / loisirs / centre de profit
Ou expérience significative en distribution spécialisée
Expérience en management d'équipe
À l'aise avec les environnements à forte affluence
Vous êtes :
Organisé(e) et structuré(e)
Commerçant(e) dans l'âme
Réactif(ve) et orienté(e) solutions
À l'aise avec des horaires décalés
Vous êtes à la fois manager, gestionnaire et développeur(se).
Vous aimez quand ça vit. Quand ça bouge. Quand ça se construit.

• CDI - Statut cadre
• Horaire de travail : dimanche au jeudi - 11h30 à 0h
  Vendredi et samedi - 11h30 à 2h
• Rémunération : 46 200 € brut annuel
• Prime sur objectifs
• Prime PPV
• Chèques Cadhoc
• Chèques ANCV
• Mutuelle prise en charge à 100%

Les informations relatives à l'enseigne seront communiquées dans le cadre du processus de recrutement
Nous recrutons, pour le compte d'un complexe multi-activités déjà implanté à Charleville-Mézières, un(e) Manager chargé(e) d'assurer la direction opérationnelle et le développement de l'établissement.
L'activité comprend :

• Loisirs (jeux, espaces événementiels, etc)
• Accueil d'événements professionnels
• Restauration le midi et le soir
• Offre snacking et cocktails