Responsable de production en boulangerie H/F (H/F) RESEAU TALENTS

L'entreprise qui recrute
Notre client, entreprise dynamique dans le secteur de la boulangerie patisserie premium, recherche son futur Responsable de Production dans le cadre d'un projet de croissance. Poste en CDI sur Annecy.
Descriptif du poste
En tant que Responsable de Production, vous êtes le garant de la fabrication des produits proposés aux clients. Vous travaillez en étroite collaboration avec le dirigeant de l'entreprise et la responsable des ventes. Vous fournissez les quantités demandées par les équipes de vente, vous recherchez le meilleur rapport qualité / coût.
Vos missions sont les suivantes :
* Organiser et piloter la production (arbitrage laboratoire / boutiques)
* Assurer le suivi quotidien de la production : quantités, qualité et coûts
* Gérer la logistique inter-boutiques
* Animer les équipes au quotidien (environ 30 personnes) : réunions, recrutement, suivi des apprentis
* Gérer les commandes de matières premières et suivre les stocks
* Participer à la R&D et à la création de nouveaux produits (en lien avec la responsable des ventes)
* Mettre en œuvre et veiller au respect des procédures HACCP
* Superviser l'entretien et la maintenance des équipements (chaud, froid, mécanique)
Les "+" du poste
* Rémunération : selon profil entre 40K€ - 60K€
* Rejoindre un projet de croissance d'entreprise
* Entreprise éco-responsable qui travaille avec des produits de haute qualité
Savoir-faire :
* Vous avez obligatoirement une formation boulangerie/pâtisserie
* Une expérience de 5 ans en production pâtisserie/boulangerie
* Au moins 2 ans d'expérience en management d'équipe est requis
* A l'aise avec les outils informatiques
* Vraie volonté de participer à un projet entrepreneurial promoteur
* Capacité à construire son propre poste et établir des process
Je suis Arthur Lopes, Consultant indépendant partenaire de Réseau Talents.