cuisinier Hosco

Le Chef de Partie est responsable d'un poste spécifique, froid et dessert.

Il assure la préparation des plats de son poste, garantit la qualité des réalisations.

• Réaliser les préparations et cuisons de son poste
• Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques
• Assurer le dressage et l'envoi pendant le service
• Controler leș assaisonnement et les cuissons
• Organisation et autonomie
• Rapidité et gestion du stress
• Esprit d'équipe
• Sens du détail et de la régularité
• Travail en horaire décalé ( soir, weekend, jours féries)

• connaissance des techniques culinaires fondamentales ( taillages, cuissons, sauces, fonds...)
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire
• Connaissance des produits ( saisons, provenance..)
• Bases en nutrition et équilibre des saveurs
• Organisation d'un poste de travail
• Réalisation de préparations froides et chaudes
• Dressage soigné et cohérent
• Gestion des stocks
• rigueur et précision
• rapidité d'exécution
• sens de l'organisation
• esprit d'équipe
• résistance au stress

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !