SECOND DE CUISINE EN ÉTABLISSEMENT MÉDICAL H/F CAMO EMPLOI

Notre agence Camo Emploi de Paris recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN ÉTABLISSEMENT MÉDICAL H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous assurez :

• La préparation des entrées, plats chauds et desserts dans le respect des fiches techniques
• Le soutien au Chef de cuisine et le pilotage de l'équipe en son absence
• Le bon déroulement du service et la qualité des repas servis aux convives
• Le respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• Le suivi des approvisionnements, la réception des marchandises et la réalisation des inventaires
• Le contrôle de la qualité gustative et visuelle des préparations
• L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience significative et réussie, idéalement dans le secteur de la santé ou de la restauration collective en milieu médico-social.

Doté de solides compétences culinaires, vous maîtrisez la préparation et la production de repas en respectant les fiches techniques et les spécificités des régimes alimentaires, notamment les textures modifiées et les régimes hyper protéinés.

Rigoureux et attentif, vous appliquez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, PMS) pour garantir la sécurité sanitaire des repas.

Organisé et dynamique, vous participez à la gestion des stocks, à la réception et au rangement des marchandises tout en veillant à maintenir la cuisine propre et fonctionnelle.

Votre sens du travail en équipe et votre engagement vous permettent de contribuer efficacement au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement médico-social.

Horaires en planning tournant : de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 de travaillé.

Véhicule souhaité (remboursement des frais kilométriques si le site est inaccessible en transport en commun).

Rémunération selon profil + avantages en nature + primes PAC et PSM.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

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CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, accompagne au quotidien les entreprises dans la recherche et la valorisation de leurs ressources humaines. Notre force : une dimension avant tout humaine, un savoir-faire de plus de 30 ans, un réseau de plus de 50 agences réparties en France et à l'étranger. CAMO Emploi permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3000 entreprises partenaires !

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