Commis de cuisine corner de sushi H/F WASABI ASIAN STREET FOOD
Chaumont (52)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Commis de cuisine (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Chaumont (52)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Dans le cadre de notre ouverture prochaine, vous aurez pour missions et attributions :
> PREPARATION & PRODUCTION
- Laver, éplucher, couper les légumes.
- Préparer le riz à sushi et les garnitures selon les directives du chef.
- Aider à la confection des sushis, makis et autres préparations sous la supervision du chef.
- Assister le chef sushiman dans la mise en place du poste.
> HYGIÈNE & SECURITÉ
- Appliquer les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable.
- Garantir fraicheur et la traçabilité des produits.
> ENCADREMENT & SERVICE
- Sous la responsabilité directe du Chef ou Second de cuisine
- Travaille en coordination avec l'ensemble de l'équipe (autre commis, plonge...)
Formation continue : perfectionnement régulier aux nouvelles techniques de cuisine japonaise et hygiène alimentaire.
> PREPARATION & PRODUCTION
- Laver, éplucher, couper les légumes.
- Préparer le riz à sushi et les garnitures selon les directives du chef.
- Aider à la confection des sushis, makis et autres préparations sous la supervision du chef.
- Assister le chef sushiman dans la mise en place du poste.
> HYGIÈNE & SECURITÉ
- Appliquer les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable.
- Garantir fraicheur et la traçabilité des produits.
> ENCADREMENT & SERVICE
- Sous la responsabilité directe du Chef ou Second de cuisine
- Travaille en coordination avec l'ensemble de l'équipe (autre commis, plonge...)
Formation continue : perfectionnement régulier aux nouvelles techniques de cuisine japonaise et hygiène alimentaire.
Salaire et avantages
Mensuel de 1823.03 Euros sur 12 mois
Référence : 205GKDF
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