Ingenieur Qualité Boulangerie - Pâtisserie en Alternance H/F COOPERATIVE U

Vous voulez rejoindre une enseigne en mouvement permanent, où la liberté d'entreprendre se vit au quotidien ? Vous souhaitez rejoindre, dans le cadre de votre alternance, une enseigne de « commerçants autrement », basée sur la proximité avec les fournisseurs locaux et la qualité des relations humaines ? Envie de passer de la théorie à la pratique dans un environnement où la rigueur est au service d'une offre plus sûre et plus saine ? Relevez le défi de la conformité et de l'amélioration continue en rejoignant notre site de Carquefou (près de Nantes), en tant qu'Apprenti Ingénieur Qualité Boulangerie/Pâtisserie. Contrat en alternance à compter de Septembre 2026 Au quotidien : Au sein de notre filière Boulangerie/Viennoiserie/Pâtisserie, rattaché.e à l'Ingénieur QSSE, que vous accompagnez au quotidien, vous serez au coeur de la sécurisation des couples produits-fournisseurs, de l'élaboration des cahiers des charges au traitement des données de suivi et de performance. Participer à la sécurisation de l'offre et des développements produits : . Veiller à l'accompagnement réglementaire . Réaliser les cahiers des charges sur Trace One . Suivre les couples produits/fournisseurs et les non-conformités (réclamations magasins, plans de contrôles analytiques, résultats d'audit fournisseurs, etc) . Planifier les interventions des prestataires . Assurer le traitement des données produits et le suivi des indicateurs de performance . Participer à la réalisation des panels de dégustation internes et externes Participer aux projets d'amélioration continue / RSE (substances controversées, taux de sucres dans les produits ..) : . Réalisation d'états des lieux . Construction d'un plan d'actions avec les fournisseurs et la R&D . Déploiement et suivi du plan d'actions Venir en soutien de l'Ingénieur QSSE sur les tâches quotidiennes du service et la veille règlementaire, scientifique et médiatique
Localisation : 44470 Carquefou

Au service de plus de 1700 magasins U en France, Drom-CROM et à l'étranger, chez Coopérative U, nous sommes fiers d'accompagner les Magasins U pour contribuer à construire un commerce autrement, un commerce à visage humain, engagé, local et responsable.