Apprenti Qualite Usine H/F CITE MARINE

Au sein de notre équipe qualité et accompagné de la Responsable Qualité Site, vos missions qui s'appliqueront sur un des site de Kervignac, seront les suivantes :- Participer à l'application de la démarche HACCP et au maintien des certifications IFS/BRC- Participer à des projets d'amélioration continue- S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, et du rangement des ateliers : réaliser des audits de bonnes pratiques d'hygiène, des prélèvements sur les mains et les gants- Participer à des protocoles de validation en lien avec l'étude HACCP- Réaliser des habilitations du personnel de production sur des postes clés pour la maîtrise de la sécurité des aliments- Réaliser les prélèvements des plans de contrôles (air, eau, allergènes, poids, surface, )- Participer au suivi du nettoyage en lien avec le prestataire : réaliser des inspections et prélèvements de surfaces après nettoyage- Réaliser le contrôle des instruments de mesure (thermomètres, testeurs d'huiles, étuve)- Participer au traitement des non-conformités détectées en interne- Valider les diagrammes de fabrication sur le terrain- Vérifier l'intégrité des éléments cassables dans l'environnement de production
Localisation : 56700 Kervignac

Fondée en 1990, Cité Marine leader en France sur le marché des produits de la mer, des légumes élaborés et des plats végétariens.10 sites dans l'Ouest, l'entreprise compte 2 000 collaborateurs et un chiffre d'affaires de 465 M€. Engagée dans une production durable, innovante et certifiée IFS.