Chef de cuisine (H/F) MENARDO CELIA

Intitulé du poste : Chef de Cuisine (H/F)
Lieu de travail : Station de montagne, Haute-Savoie (74)
Contrat : CDI
Prise de poste : Avril 2026
Type de poste : Temps plein, poste logé
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour encadrer une brigade d'environ 20 personnes au sein d'une brasserie haut de gamme à fort volume. Vous travaillez sous la responsabilité d'un Chef Exécutif et assurez la gestion opérationnelle et l'exécution des services (300 à 600 couverts/jour selon saison).
Missions principales :
Encadrer, organiser et coordonner l'équipe de cuisine
Superviser la production quotidienne et garantir la qualité des prestations
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer l'organisation des services à fort volume
Maintenir un environnement de travail collaboratif et structuré
La création des menus est assurée par le Chef Exécutif. Le poste est principalement orienté management et exécution.
Profil recherché :
Expérience confirmée en restauration à fort débit
Compétences managériales solides
Rigueur, organisation et autonomie
Esprit d'équipe et bon relationnel
Conditions de travail :
42 heures par semaine
Horaires principalement en coupure
Heures supplémentaires rémunérées ou récupérées selon activité
Salaire à partir de 3196€ brut
Poste logé
Prérequis :
Candidatures uniquement avec autorisation de travail valide (France / espace Schengen)
Mots-clés pour la recherche France Travail : chef de cuisine, restauration, brasserie, management cuisine, forte activité, poste logé, CDI, haute-savoie, station de montagne