Chef de Cuisine collectivité (h/f) ADECCO

Adecco Saumur recherche pour l'un de ses clients, acteur de la restauration traditionnelle en collectivité, un·e Chef de Cuisine collectivité (H/F) en intérim. Poste basé sur le secteur d'Allonnes (49390), au sein d'un environnement structuré.

Vous prenez en charge l'organisation complète de la production culinaire : préparation, cuisson, dressage et envoi des plats, dans le respect des menus et des régimes spécifiques. Vous organisez le travail de l'équipe, répartissez les tâches et veillez au bon déroulement du service, de la réception des denrées jusqu'au service des repas.

Vous êtes garant(e) de la qualité gustative, de la régularité des préparations et du respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthodes de travail, nettoyage, traçabilité, gestion des températures). Vous contribuez au maintien d'une cuisine propre, rangée et fonctionnelle et pouvez participer à la gestion des stocks (réception, contrôle, rangement, remontée des besoins).

Mission d'intérim de 6 mois, temps plein, travail en journée. Prise de poste prévue le 23/03/2026. Rémunération selon profil et expérience, dans le cadre de la convention collective et des usages de l'établissement.

Vous souhaitez vous investir dans la durée au sein d'une cuisine de collectivité et disposez d'un réel sens des responsabilités et du travail bien fait. Vous appréciez les environnements organisés, où la fiabilité et la qualité de service sont primordiales.

Une expérience significative en cuisine, idéalement en restauration collective ou traditionnelle, est fortement appréciée. Un niveau de formation inférieur au baccalauréat est accepté : priment votre maîtrise du terrain, votre sérieux et votre capacité à gérer une production en volume avec exigence de qualité.

Compétences comportementales : rigueur et sens de l'organisation, sens des responsabilités, esprit d'équipe, réactivité et bonne gestion des priorités.

Compétences techniques : organisation de la production et du service, maîtrise des techniques culinaires de base, préparation des aliments de la réception au dressage, application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez mettre vos compétences au service d'une structure de restauration collective, postulez dès maintenant. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.

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