Alternance CAP PSR - Production et Service en Restaurations (F/H) BG BLOIS

Pour notre établissement de Saran, nous recherchons notre futur alternant (F/H) pour l'accompagner à l'obtention du CAP Production et Service en Restaurations (PSR) .Vous devenez professionnel de la polyvalence en restauration. Vos missions sont réparties entre la production et le service :- Production Culinaire : préparer les entrées, les salades, les desserts et assembler les plats selon les recettes Buffalo.- Hygiène et Sécurité : apprendre et appliquer les règles de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que l'entretien des locaux.- Distribution et Service : assurer la mise en place, le dressage des assiettes et l'accueil des clients en salle.- Gestion des flux : réceptionner les marchandises et veiller au bon stockage des produits.Votre Profil :- Dynamisme : vous aimez l'action et vous êtes capable de rester concentré.- Rigueur : Vous êtes respectueux des règles d'hygiène et des consignes de préparation.- Esprit d'équipe : en cuisine comme en salle, la solidarité est votre force.Aucune expérience préalable n'est requise, c'est nous qui t'apprenons le métier. Une période d'immersion pour découvrir notre établissement et votre futur environnement de travail peut être mis en place au préalable.
Localisation : 41000 Blois