AGENT POLYVALENT RESTAURATION Ministère des Armées

Vous assurez au sein du restaurant de Bricy les préparations culinaires froides, la distribution des repas, la caisse et le conditionnement des salles de restauration. Vous aurez également à charge les fonctions de correspondant achat du cercle, en charge des commandes alimentaires et non alimentaires, ainsi que des achats directs en magasin.
Vous serez amené à :
- Procéder à la mise en place pour le service du soir et du petit déjeuner,
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire simples,
- Enregistrer les passages en caisse et transmettre à la comptabilité l'état de pointage des clients passés,
- Réaliser les opérations de nettoyage (salles, self, toilettes, entrées et abords), après le service.
Vous pourrez effectuer d'autres tâches, a savoir :
- Procéder aux commandes alimentaires et non alimentaires (logiciel COALLA et les plateformes d'achats en ligne UGAP et comptoir de Bretagne,
- Assurer les demandes d'achats directs (DAED) en lien avec le directeur de cercle,
- Faire les achats directs en magasin (type METRO, CARREFOUR),
- Superviser la transmission de l'ensemble des documents et du suivi des achats auprès de la PFC OUEST section approvisionnement.

Vous justifiez d'une expérience dans le domaine de la restauration collective.