Commis/commise cuisine (H/F) Recruteur partenaire

Nous cherchons notre nouveau/nouvelle Commis de cuisine à 45h/semaine pour un hôtel 4* à Briançon, poste nourri (possibilité de logement) jusqu'à mi-avril:
Relations professionnelles internes :
- Chefs de cuisine
Relations professionnelles externes :
- Fournisseurs
-Finalité:
Assurer la prestation restauration selon les normes et veiller à l'application des normes HACCP
Missions principales :
Assurer le bon déroulement de la production culinaire
o Contrôle de la qualité de la production
o Supervision de l'ensemble de la production et de la distribution client et personnel
Gérer les stocks
o Organisation de l'agencement des stocks
o Prévision des approvisionnements en fonction de l'occupation de l'établissement
o Veiller au respect des DLU et DLC
o Réaliser des inventaires
o Organiser et ranger les chambres froides
o Contrôler les livraisons
o Relevé quotidien des températures des chambres froides
Gérer la production
o Contrôle de la bonne utilisation des équipements et matériels
o Respect des règles d'hygiène et de sécurité
o Respect de la charte « restauration »
-Compétences techniques
Connaissances et application des normes HACCP
Travail des produits de 3ème gamme
-Savoir être
Être force de proposition
Communiquant
Participatif
Conditions de travail :
45 heures par semaine
2396€ brut
Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel