Commis/commise cuisine (H/F) Recruteur partenaire
Briançon (05)CDD
À partir de 2 396 € par mois
Il y a 2 jours sur le WebSoyez parmi les premiers à postuler
Critères de l'offre
Métiers :
- Commis de cuisine (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Lieux :
- Briançon (05)
Conditions :
- CDD
- À partir de 2 396 € par mois
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Nous cherchons notre nouveau/nouvelle Commis de cuisine à 45h/semaine pour un hôtel 4* à Briançon, poste nourri (possibilité de logement) jusqu'à mi-avril:
Relations professionnelles internes :
- Chefs de cuisine
Relations professionnelles externes :
- Fournisseurs
-Finalité:
Assurer la prestation restauration selon les normes et veiller à l'application des normes HACCP
Missions principales :
Assurer le bon déroulement de la production culinaire
o Contrôle de la qualité de la production
o Supervision de l'ensemble de la production et de la distribution client et personnel
Gérer les stocks
o Organisation de l'agencement des stocks
o Prévision des approvisionnements en fonction de l'occupation de l'établissement
o Veiller au respect des DLU et DLC
o Réaliser des inventaires
o Organiser et ranger les chambres froides
o Contrôler les livraisons
o Relevé quotidien des températures des chambres froides
Gérer la production
o Contrôle de la bonne utilisation des équipements et matériels
o Respect des règles d'hygiène et de sécurité
o Respect de la charte « restauration »
-Compétences techniques
Connaissances et application des normes HACCP
Travail des produits de 3ème gamme
-Savoir être
Être force de proposition
Communiquant
Participatif
Conditions de travail :
45 heures par semaine
2396€ brut
Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Relations professionnelles internes :
- Chefs de cuisine
Relations professionnelles externes :
- Fournisseurs
-Finalité:
Assurer la prestation restauration selon les normes et veiller à l'application des normes HACCP
Missions principales :
Assurer le bon déroulement de la production culinaire
o Contrôle de la qualité de la production
o Supervision de l'ensemble de la production et de la distribution client et personnel
Gérer les stocks
o Organisation de l'agencement des stocks
o Prévision des approvisionnements en fonction de l'occupation de l'établissement
o Veiller au respect des DLU et DLC
o Réaliser des inventaires
o Organiser et ranger les chambres froides
o Contrôler les livraisons
o Relevé quotidien des températures des chambres froides
Gérer la production
o Contrôle de la bonne utilisation des équipements et matériels
o Respect des règles d'hygiène et de sécurité
o Respect de la charte « restauration »
-Compétences techniques
Connaissances et application des normes HACCP
Travail des produits de 3ème gamme
-Savoir être
Être force de proposition
Communiquant
Participatif
Conditions de travail :
45 heures par semaine
2396€ brut
Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Durée du contrat : 2 mois
Salaire et avantages
Mensuel de 2394.0 Euros à 2395.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Hébergement
Restauration
Hébergement
Référence : 204YZCQ
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