Serveur restauration H/F Aquila RH

Aquila RH Saint Sébastien su Loire, votre nouvel acteur du Sud Loire cherche pour la saison des Serveurs et Serveuses, des Chefs de partie et des Cuisiniers H/F

Chez AQUILA RH Saint Sébastien nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim ! Chez nous, vous n'êtes pas un simple CV. On vous écoute, on vous accompagne, et on vous accueille toujours avec le sourire (et un café !). Notre mission : vous trouver un poste qui vous ressemble, en accord avec vos compétences et envies.

Passez nous voir, on adore rencontrer des candidats sympas comme vous !

Karen et Hélène

Vos missions

Pour les serveurs :

• Assurer la mise en place de la salle en amont du service (dressage des tables, préparation des desserts, réassorts …)
• Prendre les réservations sur place et s'assurer de la bonne répartition par tranche horaire
• Assurer le service : prendre les commandes, réaliser les boissons, servir les différents plats, débarrasser les tables, encaisser ...
• Participer au nettoyage de la salle à la fin du service, participer à la plonge et ranger la vaisselle
• Communiquer efficacement avec le/la manager du restaurant et l'équipe en cuisine
• Prendre le temps de discuter avec nos clients et créer du lien avec eux
• Vérifier quotidiennement les DLC et DLUO des produits
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Pour les chefs de partie :

• Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez responsable du parfait fonctionnement de votre partie conformément aux standards en vigueur
• Vous contribuerez également à la réalisation des objectifs de la cuisine selon les indications du Chef de Cuisine
• Vous préparez des mets de grande qualité dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d'hygiène requises par la loi et l'établissement. Vous minimisez les pertes de marchandises et surveillerez la qualité de tous les produits
• Vous faites preuve d'initiative pour l'amélioration d'une recette ou d'une présentation en utilisant votre créativité et celle de vos collaborateurs tout en respectant les standards culinaires de la compagnie

Pour les cuisiniers :

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
• Gérer l'équipe de cuisine en assurant une organisation efficace et un bon esprit d'équipe
• Élaborer et ajuster les menus en fonction des saisons, des tendances et des exigences clients
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks
• Contrôler la qualité des plats servis et assurer leur conformité aux standards établis
• Former et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un service optimal
• Participer activement à la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et le suivi administratif

Pré-requis

• Les postes sont à pourvoir en CDD saisonnier :
• Plusieurs postes sont à pourvoir entre avril et septembre
• Base 35h/semaine
• Travail les week-ends et les jours fériés.
• Rémunération : A convenir

Profil recherché

• Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration
• Vous avez une expérience de 1 an sur un poste similaire
• Vous êtes doté(e) d'un excellent sens du relationnel et du service client
• Vous êtes ponctuel, autonome et rigoureux
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez gérer les priorités et votre stress
• Vous savez prendre une commande en connaissant parfaitement la carte !
• Tu sais travailler en équipe
• Tu es capable de t'adresser et de répondre aux clients en anglais sans trop de difficulté

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Recrutement en intérim, CDD et CDI de profils principalement CAP à Bac+2 dans les domaines du BTP du Transport & de la Logistique, de l'Industrie & de la Maintenance et du Tertiaire & des Services