Commis.e de cuisine qualifié.e UCPA

L'UCPA recrute un·e commis·e de cuisine qualifié·e pour son Village sportif à Saint Cyprien. Tu prépareras des entrées froides et des desserts, assureras la mise en place des buffets et participeras à la production de plats chauds. Rejoins une équipe dynamique dans un cadre unique, où chaque repas est une expérience de partage. CDD d'avril à septembre 2026. Expérience en restauration collective souhaitée.

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Tes missions:
* Prévoir les produits nécessaires à la production
* Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
* Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
* Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
* Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
* Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
* Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
* Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Préparer le matériel pour le service
* Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
* Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
* Participer à l'élaboration du parcours client

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et rigoureux.se, qui aime le travail au sein d'une brigade et apprécie un environnement dynamique. Tu es attentif.ve aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et réactif.ve ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous.
Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Saint-Cyprien, situé entre mer et montagne, permet de pratiquer une multitude d'activités sportives dans une ambiance paisible de bord de mer. Il possède une capacité d'accueil de 210 lits clients.