Responsable de Restauration Talents Business

Directement rattaché à la direction et épaulé par 2 Adjoints, vos principales missions seront de :

• Piloter l'ensemble des activités de la cuisine centrale et garantir une organisation fluide des moyens humains et techniques,
• Manager et accompagner la montée en compétence une équipe pluridisciplinaire,
• Représenter et valoriser l'image de l'établissement auprès des interlocuteurs internes et externes,
• Assurer un haut niveau de sécurité pour les collaborateurs et une maîtrise irréprochable de la sécurité alimentaire,
• Développer l'activité de la cuisine centrale et optimiser les performances opérationnelles,
• Garantir l'équilibre économique de l'activité et maîtriser les coûts alimentaires et de fonctionnement,

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous êtes titulaire d'un diplôme (BTS, DUT ..) en hôtellerie restauration,
• Vous présentez idéalement 5 ans d'expérience sur des fonctions assimilables,
• Vous êtes à l'aise avec la gestion économique et l'application stricte des normes HACCP
• Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et vos qualités relationnelles.

Notre client recherche son prochain Responsable de Restauration H/F pour assurer la continuité de la bonne gestion de sa cuisine centrale !