Responsable Pâtisserie - CDD Remplacement Maternité Hosco

En tant que Responsable pâtisserie vous serez en charge de :

- Réaliser la production des préparations et recettes de la pâtisserie selon les fiches techniques,

- Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi,

- Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte des desserts,

- Participer à la cohésion d'équipe,

- Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine ;

- Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ;

- Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger ;

- Veiller au respect des normes de sécurité et normes HACCP ;

- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ;

- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels imprévus du service.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Compétences requises

- Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité ;

- Connaissances approfondies des techniques de pâtisserie ;

- Savoir manager une équipe ;

- Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;

Qualité

- Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel

- Sens de l'organisation

- Aisance verbale et écrite

- Esprit positif et d'équipe

- Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !