CHEF DE CUISINE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Ce restaurant de plage se situe dans une des villes touristiques de l’île. Commerces, plages de rêve et activité économique annuelle. Face à la mer, l’endroit est magnifique au coucher du soleil. Il dispose d’un décor très élégant et convivial, très coloré, qui permet de créer une ambiance des plus agréables.
L’établissement propose une cuisine élaborée à base de produits frais et locaux exclusivement, très gourmande et savoureuse, qui lui vaut d’excellents commentaires sur Trip Advisor.
La carte se compose de viandes, de poissons, de légumes locaux ainsi que des tapas et également de très belles suggestions qui mêlent les saveurs afin d’obtenir des propositions très savoureuses, colorées et créatives

• Brigade de 5 personnes en cuisine
• Equipe de 6 personnes en salle
• Environ 150 couverts / jours sur la haute saison, entre 30/40 couverts en basse saison
• Ouvert tous les jours, midi et soir

CHEF DE CUISINE H/F 
Si vous avez un réel projet de vie en Guadeloupe, que vous souhaitez travailler sur un établissement en plein développement, les pieds dans l’eau, dans un cadre spectaculaire, cette offre est faite pour vous…
Chef de Cuisine, vous êtes en charge de la production, du management de l’équipe, de la gestion des stocks et commandes, de l’organisation, de l’hygiène et du travail en cuisine. Vous aimez le travail soigné et êtes à l’aise dans le travail de produits frais et notamment du poisson.
En vrai meneur d’hommes vous pratiquez un management juste mais souple. Vous vous positionnez en qualité de Conseil afin d’apporter de nouvelles idées et retravailler la carte pour la saison.
Vous souhaitez vous investir dans un lieu qui vous attire et dans une entreprise avec un fort potentiel.
Conditions :

• Salaire : 3000 € nets + primes + mutuelle + pourboires à partager
• Poste nourri durant le shift, aide pour le logement à l’année
• 2 jours de repos / semaine
• Horaires en coupures
• Poste à pourvoir en CDD d’un an et en CDI par la suite