Agent polyvalent de restauration (H/F) ECOLE NATIONALE DE LA POLICE
Sens (89)CDD
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Critères de l'offre
Métiers :
- Agent polyvalent de restauration (H/F)
- + 1 métier
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Enseignement, Formation
Lieux :
- Sens (89)
Conditions :
- CDD
- Temps Plein
- Déplacements occasionnels exigés
Description du poste
Vos activités principales
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène.
- Réceptionner, ranger, distribuer les produits du service et respecter impérativement les délais de fabrication.
- Maintenir des locaux et matériels en état en appliquant les procédures d'entretien du plan de nettoyage selon les règles d'hygiène et de sécurité.
- Distribuer les préparations culinaires chaudes et froides, assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et avoir une attitude d'accompagnement auprès des convives en appliquant les règles de savoir vivre et de politesse.
- Participer à la plonge.
- Possibilité d'intervenir en salle de restauration direction pour des prestations ( dresser les tables, servir en salle..) lors de manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service.
Votre environnement professionnel
Activités du service
Gère l'intendance, assure la conception, la préparation des repas et/ou l'organisation des services
Liaisons hiérarchiques
- Responsable du service restauration.
- Secrétaire Générale , chargée du département des ressources.
- Directeur de l'ENP.
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Travail en horaires décalés et journée continue : le matin du lundi au vendredi 06h - 14h06
l'après-midi du lundi au jeudi 11h54 - 20h20 le vendredi 07h20 - 14h06
Amplitude horaire, station debout prolongée, manutention de charges.
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène.
- Réceptionner, ranger, distribuer les produits du service et respecter impérativement les délais de fabrication.
- Maintenir des locaux et matériels en état en appliquant les procédures d'entretien du plan de nettoyage selon les règles d'hygiène et de sécurité.
- Distribuer les préparations culinaires chaudes et froides, assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et avoir une attitude d'accompagnement auprès des convives en appliquant les règles de savoir vivre et de politesse.
- Participer à la plonge.
- Possibilité d'intervenir en salle de restauration direction pour des prestations ( dresser les tables, servir en salle..) lors de manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service.
Votre environnement professionnel
Activités du service
Gère l'intendance, assure la conception, la préparation des repas et/ou l'organisation des services
Liaisons hiérarchiques
- Responsable du service restauration.
- Secrétaire Générale , chargée du département des ressources.
- Directeur de l'ENP.
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Travail en horaires décalés et journée continue : le matin du lundi au vendredi 06h - 14h06
l'après-midi du lundi au jeudi 11h54 - 20h20 le vendredi 07h20 - 14h06
Amplitude horaire, station debout prolongée, manutention de charges.
Durée du contrat : 36 mois
Référence : 204NDHV
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