Second de Cuisine H/F Le Mercato de l'Emploi

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un complexe sportif offrant une restauration moderne et conviviale. En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef dans la préparation et l'envoi des plats, garantissez la qualité et la régularité des productions, participez à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène. Véritable relais du Chef, vous contribuez à la formation de l'équipe (3-4 personnes), à la mise en place et au service, tout en veillant à l'optimisation des process. Poste en CDI 42h/semaine, rémunération attractive de 2100€ à 2400€ net/mois.

Passionné(e) par la gastronomie et doté(e) d'une expérience significative d'au moins 3 ans en tant que Second de Cuisine, le profil recherché possède une excellente maîtrise des techniques culinaires et une rigueur exemplaire. Capable de seconder efficacement le Chef, il/elle fait preuve d'organisation, de réactivité et d'esprit d'équipe. Sens du détail, capacité à gérer la production et à encadrer une brigade tout en garantissant la qualité et l'hygiène sont indispensables. De solides compétences en gestion des stocks, en élaboration de fiches techniques et en formation des commis sont attendues. Dynamisme, créativité et adaptabilité complètent ce profil. Autonomie, implication et véritable passion pour la cuisine sont les atouts majeurs pour réussir dans cette mission stimulante au sein d'un environnement dynamique.

Aux portes de Périgueux, cet établissement se distingue par une carte élaborée autour de plats faits maison, mettant en avant des produits de saison.

Dans un cadre convivial et chaleureux, cette cuisine généreuse et originale crée une expérience culinaire unique.

Passionné(e) par la gastronomie, la convivialité et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, cette offre est l'opportunité que vous attendiez !!