Rattaché à notre responsable de département produits frais et encadrant une équipe de 6 à 8 personnes, vos principales missions seront les suivantes :

- Gérer les approvisionnements matières pour le libre service, le traditionnel et les caves de maturation

- Définir et piloter la politique commerciale du rayon (Trad + LS)

- Suivre le compte d'exploitation dont vous aurez la charge (chiffre d'affaires, marge, casse, calcul de rendement, prix de vente...)

- Accompagner votre équipe (gestion des plannings, animation de l'équipe etc.)

- Participer à la découpe, à la production et à la vente au rayon traditionnel

- Développer l'ensemble des gammes de préparations bouchères élaborées sur place

- Travailler en collaboration avec notre responsable Qualité pour garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de votre rayon

- Respecter et faire respecter les règles de sécurité des collaborateurs au sein du rayon

- Améliorer la relation client : accueil, gestion des réclamations.

- Participer activement à la vie du magasin

2 emplois correspondent à vos critères

Responsable de magasin H/F

Responsable boucherie - CDI - H/F