Responsable de salle et bar (H/F) LES ENJOUES

Les Enjoués est un bar-restaurant conceptuel nouvelle génération, dédié aux passionnés de sport, de convivialité et de moments partagés.
Situé à Loudéac, l'établissement ouvrira ses portes en mai 2026 avec une ambition claire : devenir le lieu de référence pour vivre les grands moments sportifs et festifs du territoire.
Notre promesse est simple :
Mangez. Trinquez. Vibrez.
Les Enjoués, c'est :
Un bar-restaurant moderne, chaleureux et dynamique
Une grande terrasse ambiance cosy-guinguette
La diffusion des grands événements sportifs sur 14 écrans et un écran géant
Une carte généreuse, pensée pour le partage
Une ambiance club, festive et fédératrice
Au-delà du lieu, Les Enjoués est un projet humain fort.
Nous construisons une équipe engagée, investie, soudée, où le respect, la progression et la bienveillance sont des piliers essentiels.
Notre ambition : créer une véritable communauté locale, fidèle et passionnée.
Votre mission
Management
Encadrer et former l'équipe salle
Établir les plannings sur cycles de 2 mois
Organiser le service efficacement
Assurer briefings et débriefings
Maintenir une dynamique d'équipe stable
Garantir la sécurité et le respect des procédures
Opérationnel
Garantir un service fluide et qualitatif
Veiller au respect des normes d'hygiène
Gérer les commandes liées à la salle
Sensibiliser à la satisfaction client
Collaboration
Travailler main dans la main avec le Chef de Cuisine
Être force de proposition
Participer aux réunions
Profil recherché
Expérience en management en restauration
Leadership naturel
Excellente présentation et sens du relationnel
Capacité à gérer les pics d'activité (soirs de match )
Esprit collectif
Ce que nous proposons
CDI
Semaine de 4 jours
Planning sans coupure
Concept sportif unique
Ambiance festive et professionnelle
Type d'emploi : Temps plein, CDI