Critères de l'offre
Métiers :
- Cuisinier collectivité (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Permis B
Lieux :
- Marignane (13)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
Vos missions au quotidien :
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Préparer, cuisiner et dresser des repas chauds et froids adaptés à la collectivité
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Gérer tous les types de régimes complexes : textures modifiées, hachée/mixée, etc. (jusqu'à 250 repas/jour)
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Contrôler les fiches techniques, assurer la traçabilité et la qualité gustative des plats
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Organiser la distribution vers les satellites et participer aux commissions restauration
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Maintenir l'hygiène du poste de travail, du matériel et des lieux de production
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Encadrer une petite équipe (jusqu'à 4 personnes) selon le rôle (cuisinier référent)
Description du profil
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Êtes titulaire d'un CAP Cuisine avec expérience solide en collectivité
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Maîtrisez les normes HACCP et savez les appliquer au quotidien
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Êtes rigoureux·se, autonome, organisé·e, et appréciez le travail en équipe
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(Permis B et pratique du véhicule souhaitée)
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(Une sensibilité ou expérience en milieu médico‑social ou auprès de personnes en situation de handicap est un plus)
L'entreprise : RAS Intérim
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MARIGNANE (13700)
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Planning tournant (avec organisation flexible autour de la production : semaine + week‑end, éventuellement un week‑end sur deux)
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Site ouvert 7 jours/7 midi et soir, service assuré en autonomie certains soirs/week‑ends
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