Chef.fe de cuisine UCPA

L'UCPA recherche un·e Chef·fe de cuisine talentueux·se pour son Village sportif Le Verdon. Tu dirigeras la production des repas, manageras une équipe et optimiseras les coûts. Titulaire d'un CQP cuisine avec 3 ans d'expérience, tu maîtrises les normes HACCP et la gestion d'une brigade. Rejoins-nous pour une aventure culinaire et humaine unique dans un cadre naturel exceptionnel !

Tes missions:
* Tu proposes des menus équilibrés et savoureux, en adéquation avec notre cahier des charges et les attentes de notre clientèle variée.
* Tu diriges et motives ta brigade, en assurant le recrutement, la formation et l'évaluation de ton équipe.
* Tu gères le budget restauration en optimisant les coûts tout en maintenant une qualité irréprochable.
* Tu garantis le respect des normes d'hygiène (HACCP) et établis le Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Tu assures la relation avec les fournisseurs et gères les achats et les stocks de manière efficace.
* Tu veilles à la satisfaction de nos clients en étant à l'écoute de leurs retours et en adaptant ton offre.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e, créatif·ve et rigoureux·se. Titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, tu as au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Ta maîtrise des normes HACCP et ta capacité à gérer une équipe sont essentielles. Ton sens de l'organisation, ta capacité d'adaptation et ton esprit d'initiative feront la différence. Tu es reconnu·e pour ton leadership bienveillant et ta capacité à fédérer une équipe autour de projets communs. Ton excellent relationnel te permettra de communiquer efficacement avec les clients et les fournisseurs. Si tu es prêt·e à relever le défi d'une cuisine de qualité dans un environnement dynamique et à partager ta passion au sein d'une équipe soudée, alors n'hésite plus : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le village sportif UCPA du Verdon est situé au cœur des Alpes de Haute-Provence et à proximité des Gorges du Verdon offrant un patrimoine naturel exceptionnel. La capacité d'hébergement est de 40 lits et le site accueille un public principalement composé d'adultes.